命スープ1

命のスープの作り方  (情報提供と作り方指導 米村秀司氏)

材料 乾燥シイタケ・イリコ・ちりめん・ニンニク・鶏ガラ

    タマネギ・タイの頭・カンパチの頭・マツブ貝・イカの足    
      
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材料の野菜類

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鶏ガラ・カンパチ・タイの頭を沸騰したお湯に入れる

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命のスープの作り方  (情報提供 米村秀司氏)

アクをを出す

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シイタケ・ニンニクをいれる

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チリメンをいれる

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命のスープの作り方  (情報提供 米村秀司氏)

ニンジン・ゴボウなど野菜類をいれる

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黒大豆をいれる

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アクが出るので随時

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煮ること4時間

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命のスープの作り方  (情報提供 米村秀司氏)

完成

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ガラスのビンなどに入れて冷蔵庫で冷凍保存し、必要なときに使う

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